003 - nuggetit

Söin ensimmäisen kerran itsetehtyjä kananuggetteja joitakin vuosia sitten siskopuoleni luona illanistujaisissa, jolta tämä reseptikin on peritty. Kylkeen sopii mainiosti esimerkiksi chipotle-majoneesi tai valkosipulidippi :) Pienen googlailun perusteella tämä resepti kantaa myös nimeä Nigellan kananuggetit.

AINEET
400-500 g kanaa (paistileike, fileepihvi, yms)
1 ½ dl maustamatonta jugurttia tai piimää
150 g suolakeksejä

OHJE
1. Pilko kanat haluamasi kokoisiksi paloiksi.
2. Laita kanat jugurtin/piimän sekaan, pidä viileässä vähintään 3h, mieluiten yön ylitse.
3. Murskaa suolakeksit. Osa suosii minigrip-pussia ja kaulinta, mutta itse pyörittelin keksit murskaksi Clas Ohlsonilta ostetulla sipulisilppurilla. Keksimurusta saa tulla melko hienoa.
4. Pyörittele kananpalat keksimurskassa ja asettele pellille.
5. Paista 200°C uunissa n. 30min, kunnes pinta on hieman ottanut väriä.

001